cf - operativa y gestion del departamento de pisos
- Auteur: Maria Jose Olmo
- ISBN: 978-84-9077-010-8
- EAN: 9788490770108
- Argitaletxea: SINTESIS
- Langue: Espagnol
- Edizio urtea: 2014
- Formato: RUSTIKA
1-3 semanies
Synopsis
Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad o dirección); así como el control de los productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento; o incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización, el control de materiales, el mantenimiento o la decoración.